Это важнейшая слабая неорганическая кислота, широко применяемая в промышленности, сельском хозяйстве и пищевой промышленности, которая относится к категории коррозионных веществ (класс опасности 8, номер ООН 1805 для концентрированных растворов).
Основная информация
| Пункт | Подробности |
| Химическая формула | H3PO4 |
| Молекулярная масса | 98,00 г/моль |
| Внешний вид | Бесцветная вязкая жидкость; концентрированная фосфорная кислота гигроскопична |
| Основные физические свойства | Температура плавления: 42,35 °C; температура кипения: 213 °C (разлагается с образованием пирофосфорной кислоты); плотность: 1,88 г/см³ (водный раствор 85%); смешивается с водой и этанолом в любых пропорциях |
| Степени чистоты | Промышленный класс (85%, 90%, 95%), пищевой класс (≥85%, соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов), электронный класс (сверхвысокая чистота для производства полупроводников) |
| Метод производства | В основном с помощью мокрого способа (реакция фосфатной руды с серной кислотой, экономически выгодного для промышленного применения) и термического способа (получение кислоты высокой чистоты для пищевой и электронной промышленности) |
Основные области применения
Сельское хозяйство: Наиболее широкая область применения — производство фосфорных удобрений, таких как суперфосфат, тройной суперфосфат и аммонийный фосфат, которые обеспечивают сельскохозяйственные культуры необходимыми фосфорными питательными веществами.
Пищевая промышленность: Пищевая фосфорная кислота используется в качестве регулятора кислотности, усилителя вкуса и консерванта в напитках (например, в напитках типа «кола»), джемах и мясных полуфабрикатах; она также регулирует уровень pH пищевых продуктов.
Промышленное производство: Используется при обработке металлических поверхностей (фосфатировании) для образования защитной фосфатной пленки на стальных поверхностях, предотвращающей коррозию; служит сырьем для производства фосфатных солей (например, фосфата натрия, фосфата калия) и моющих средств; а также применяется в производстве керамики, стекла и электроники.
Очистка воды: Используется в качестве ингибитора образования накипи и коррозии в промышленных системах охлаждения, предотвращая образование накипи из кальция и магния.
Фармацевтические препараты: Используется при синтезе некоторых лекарственных средств, а также в качестве регулятора pH в фармацевтических препаратах.

