Это бесцветная, легковоспламеняющаяся и летучая жидкость с характерным сладковатым фруктовым запахом, напоминающим грушевые леденцы; представляет собой эфир, образованный в результате конденсации этанола и уксусной кислоты.

Ключевые приложения

Растворитель: Широко используется в производстве лакокрасочных материалов, чернил, клеев, средств для снятия лака, при декофеинизации чая и кофе, а также в качестве растворителя для эфиров целлюлозы, смол и масел.

Вкус и аромат: Используется в искусственных фруктовых эссенциях, кондитерских изделиях, мороженом и парфюмерии благодаря своим сладким фруктовым нотам.

Лабораторное использование: Широко используется в колонной хроматографии, тонкослойной хроматографии (ТСХ) и экстракции благодаря своей умеренной полярности и низкой температуре кипения. Американское химическое общество.

Химический промежуточный продукт: Прекурсор для синтеза других соединений посредством реакций гидролиза, переэтерификации или восстановления.