1. Descrição

Fórmula química: Na₅P₃O₁₀
N.º CAS: 7758-29-4
O tripolifosfato de sódio (STPP) é um composto inorgânico pertencente à família dos polifosfatos. Trata-se de um pó cristalino branco ou de uma substância granular altamente solúvel em água. O STPP é amplamente utilizado em aplicações industriais e domésticas devido às suas propriedades funcionais versáteis, nomeadamente como amaciador de água, potenciador de detergentes e aditivo alimentar.

2. Aplicações industriais

2.1 Detergentes e produtos de limpeza

Atua como agente de reforço em detergentes para a roupa e para a louça, melhorando a eficácia da limpeza ao amaciar a água e a manter a sujidade em suspensão.
Impede a redeposição de sujidade nos tecidos e nas superfícies.

2.2 Indústria alimentar

Utilizado como aditivo alimentar (E451) para retenção de humidade, melhoria da textura e estabilização do pH.
É comum na carne processada, nos produtos do mar, nas aves e nos produtos lácteos, para aumentar a maciez e o prazo de validade.

2.3 Tratamento da água

Atua como inibidor de corrosão e preventivo de incrustações em sistemas de água.

2.4 Aplicações industriais

Utilizado na cerâmica, no curtimento de couro, na indústria têxtil e como dispersante em tintas e revestimentos.