Apresenta-se sob a forma de p\u00f3 ou gr\u00e2nulos cristalinos incolores, inodoros e transl\u00facidos, com um sabor distintamente \u00e1cido. Ao contr\u00e1rio do \u00e1cido c\u00edtrico anidro, cont\u00e9m uma mol\u00e9cula de \u00e1gua de cristaliza\u00e7\u00e3o, que se perde quando aquecido a aproximadamente 74 \u00b0C. Amplamente reconhecido como um \u00e1cido org\u00e2nico seguro e ecol\u00f3gico, \u00e9 amplamente utilizado nos setores alimentar, das bebidas, farmac\u00eautico e industrial.<\/p>\n
Ind\u00fastria alimentar e de bebidas:<\/strong> A sua aplica\u00e7\u00e3o mais comum \u00e9 como regulador de acidez (E330), intensificador de sabor e conservante. \u00c9 adicionado a bebidas gaseificadas, sumos de fruta, compotas, doces, produtos l\u00e1cteos e alimentos enlatados para ajustar a acidez, prolongar o prazo de validade e real\u00e7ar os perfis de sabor. Funciona tamb\u00e9m como agente quelante para prevenir a oxida\u00e7\u00e3o e manter a cor do produto.<\/p>\n Ind\u00fastria farmac\u00eautica:<\/strong> Utilizado como regulador de pH em formula\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas (comprimidos, xaropes, inje\u00e7\u00f5es) para melhorar a estabilidade e a biodisponibilidade. \u00c9 tamb\u00e9m um ingrediente dos comprimidos efervescentes, nos quais reage com o bicarbonato de s\u00f3dio para produzir di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n Cosm\u00e9ticos e cuidados pessoais:<\/strong> \u00c9 adicionado a produtos de cuidados da pele (t\u00f3nicos, s\u00e9runs), produtos de cuidados capilares e detergentes como regulador de pH, agente quelante e conservante. Ajuda a estabilizar as formula\u00e7\u00f5es, a aumentar a efic\u00e1cia da limpeza e a reduzir a irrita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Aplica\u00e7\u00f5es industriais:<\/strong> Funciona como agente quelante no tratamento da \u00e1gua, impedindo a forma\u00e7\u00e3o de incrusta\u00e7\u00f5es ao ligar-se aos i\u00f5es de c\u00e1lcio e magn\u00e9sio. \u00c9 tamb\u00e9m utilizado na limpeza de metais (removendo ferrugem e camadas de \u00f3xido), no tingimento t\u00eaxtil (como mordente para melhorar a fixa\u00e7\u00e3o da tinta) e como componente na s\u00edntese de pol\u00edmeros biodegrad\u00e1veis.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c1cido c\u00edtrico monohidratado, designado quimicamente por C6<\/sub>H8<\/sub>O7<\/sub>\u00b7H2<\/sub>O (f\u00f3rmula estrutural: (HOOCCH2<\/sub>C(OH)(COOH)CH2<\/sub>COOH\u00b7H2<\/sub>O) e com o n\u00famero CAS 5949-29-1, \u00e9 um \u00e1cido tricarbox\u00edlico de origem natural. Apresenta-se sob a forma de p\u00f3 ou gr\u00e2nulos cristalinos incolores, inodoros e transl\u00facidos, com um sabor distintamente \u00e1cido. Ao contr\u00e1rio do \u00e1cido c\u00edtrico anidro, cont\u00e9m uma mol\u00e9cula de \u00e1gua de cristaliza\u00e7\u00e3o, que se perde quando aquecido a aproximadamente 74 \u00b0C. Amplamente reconhecido como um \u00e1cido org\u00e2nico seguro e ecol\u00f3gico, \u00e9 amplamente utilizado nos setores alimentar, das bebidas, farmac\u00eautico e industrial.<\/p>","protected":false},"featured_media":3107,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"%%post_title%%","_seopress_titles_desc":"%%post_excerpt%%","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[90],"product_tag":[],"class_list":["post-1990","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-citric-acid-monohydrate","desktop-align-center","tablet-align-left","mobile-align-left","ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","ast-product-gallery-with-no-image","ast-product-tabs-layout-horizontal","first","instock","featured","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1990"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1990"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}