Apresenta-se sob a forma de p\u00f3 ou gr\u00e2nulos cristalinos, incolores e inodoros, com um sabor \u00e1cido acentuado e refrescante. Ao contr\u00e1rio da sua vers\u00e3o monohidratada, n\u00e3o cont\u00e9m \u00e1gua de cristaliza\u00e7\u00e3o e \u00e9 produzido atrav\u00e9s da desidrata\u00e7\u00e3o do \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado em condi\u00e7\u00f5es de aquecimento controladas. Reconhecido como uma subst\u00e2ncia \u00abGeralmente Reconhecida como Segura\u00bb (GRAS) pela FDA dos EUA, \u00e9 amplamente utilizado em aplica\u00e7\u00f5es alimentares, de bebidas, farmac\u00eauticas e industriais, onde um baixo teor de humidade \u00e9 fundamental.<\/p>\n
Ind\u00fastria alimentar e de bebidas:<\/strong> Utilizado principalmente como regulador de acidez (E330), intensificador de sabor e conservante em produtos que requerem um baixo teor de humidade, tais como bebidas em p\u00f3, misturas alimentares instant\u00e2neas, frutos secos e produtos de confeitaria (por exemplo, rebu\u00e7ados duros, pastilha el\u00e1stica). Impede a aglomera\u00e7\u00e3o e prolonga o prazo de validade, absorvendo a humidade residual.<\/p>\n Ind\u00fastria farmac\u00eautica:<\/strong> Funciona como regulador de pH e excipiente em formas farmac\u00eauticas s\u00f3lidas (comprimidos, c\u00e1psulas) e em formula\u00e7\u00f5es de p\u00f3 seco. Melhora a estabilidade dos princ\u00edpios ativos farmac\u00eauticos (API) e atua como agente quelante, ligando-se aos i\u00f5es met\u00e1licos que podem degradar os medicamentos.<\/p>\n Cosm\u00e9ticos e cuidados pessoais:<\/strong> \u00c9 adicionado a produtos de cuidados da pele \u00e0 base de p\u00f3, p\u00f3s para o cuidado do cabelo e champ\u00f4 seco para controlar o pH, melhorar a textura e evitar a forma\u00e7\u00e3o de grumos. Funciona tamb\u00e9m como potenciador de conservantes em cosm\u00e9ticos com baixo teor de humidade.<\/p>\n Aplica\u00e7\u00f5es industriais:<\/strong> Utilizado como agente quelante no tratamento de \u00e1gua para remover i\u00f5es de c\u00e1lcio e magn\u00e9sio (prevenindo a forma\u00e7\u00e3o de incrusta\u00e7\u00f5es em caldeiras e condutas). \u00c9 tamb\u00e9m utilizado na limpeza de metais (para dissolver ferrugem e \u00f3xidos) e como componente de pol\u00edmeros biodegrad\u00e1veis e detergentes.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c1cido c\u00edtrico anidro, com a f\u00f3rmula qu\u00edmica C6<\/sub>H8<\/sub>O7<\/sub>\u00a0(f\u00f3rmula estrutural: HOOCCH2<\/sub>C(OH)(COOH)CH2<\/sub>COOH) e com o n\u00famero CAS 77-92-9, \u00e9 um \u00e1cido tricarbox\u00edlico anidro derivado de fontes naturais. Apresenta-se sob a forma de p\u00f3 ou gr\u00e2nulos cristalinos, incolores e inodoros, com um sabor \u00e1cido acentuado e refrescante. Ao contr\u00e1rio da sua vers\u00e3o monohidratada, n\u00e3o cont\u00e9m \u00e1gua de cristaliza\u00e7\u00e3o e \u00e9 produzido atrav\u00e9s da desidrata\u00e7\u00e3o do \u00e1cido c\u00edtrico monohidratado em condi\u00e7\u00f5es de aquecimento controladas. Reconhecido como uma subst\u00e2ncia \u00abGeralmente Reconhecida como Segura\u00bb (GRAS) pela FDA dos EUA, \u00e9 amplamente utilizado em aplica\u00e7\u00f5es alimentares, de bebidas, farmac\u00eauticas e industriais, onde um baixo teor de humidade \u00e9 fundamental.<\/p>","protected":false},"featured_media":3124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"%%post_title%%","_seopress_titles_desc":"%%post_excerpt%%","_seopress_robots_index":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[91],"product_tag":[],"class_list":["post-1986","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-citric-acid-anhydrous","desktop-align-center","tablet-align-left","mobile-align-left","ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","ast-product-gallery-with-no-image","ast-product-tabs-layout-horizontal","first","instock","featured","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1986"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1986"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jmchemi.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}